龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”，經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn)，為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn)，不斷超越，創(chuàng)造著一個又一個奇跡，而這一切，都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。
第十四道質(zhì)量把關(guān)
鮮葉的運輸把關(guān)
鮮葉的運輸一般使用兩種方法：一種是用干凈的竹簾在運輸車輛的車廂內(nèi)分層薄攤;另一種是用干凈的竹籮盛裝，再放到鮮葉運輸車內(nèi)，竹籮內(nèi)盛裝的鮮葉必須松散，防止紅變。運輸車廂要求干凈、無異味，鮮葉要分級裝放。運輸途中，車身必須覆蓋，防止途中鮮葉受到污染。
茶葉采下后，首先從鮮葉的嫩度、勻凈度、鮮度等三個方面進(jìn)行驗收，而后參照代表性樣品，評定等級，稱重過磅，登記入冊。但葉一定要做到按級歸堆。即使是同一等級的鮮葉，也應(yīng)做到不同品種的鮮葉分開，晴天葉與雨天葉分開，正常葉與裂變?nèi)~分開，成年茶樹葉與衰老茶樹葉分開，上午采的葉與下午采的葉分開。這些鮮葉如果混在一起，由于老嫩不一，不但給茶葉加工帶來麻煩，而且會降低成品茶品質(zhì)。
鮮葉一定要保持其新鮮度。鮮葉的鮮度，是衡量鮮葉新鮮程度的指標(biāo)。采摘下的離體鮮葉要及時送進(jìn)初制廠，以保離體葉的新鮮。在運輸及貯藏過程中不能緊壓，不能造成損傷。鮮葉存放過久，運輸中踩壓，會使鮮葉發(fā)生紅變或造成溫度升高而渥漚，將嚴(yán)重?fù)p害茶葉品質(zhì)，有的甚至造成劣變而失去加工價值。
茶葉鮮葉的儲存和運輸過程，對鮮葉品質(zhì)影響很大，若不小心會導(dǎo)致品質(zhì)劣變。專家提醒，在采摘和存放過程中，應(yīng)選用潔凈無污染、透風(fēng)性好的竹藤筐簍盛裝，不得使用布袋、塑料袋等軟包裝工具;未及時運送到加工廠的鮮葉，應(yīng)置放于潔凈陰涼干燥處妥善保管，避免日曬雨淋;鮮葉運輸工具必須清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁混裝有毒、有害、有異味的物品，運輸過程中應(yīng)注意輕裝輕卸、互不擠壓，避免污染和減少機械損傷。
茶葉鮮葉要如何運輸?為了保持鮮葉的嫩度，防治發(fā)熱紅變，采下的鮮葉要按不同級別、不同類型，快裝快運到茶廠加工。同時裝運鮮葉的器具，要保持清潔干凈，通風(fēng)良好。這樣既可防止細(xì)菌繁殖而產(chǎn)生異味，又能流通空氣，防止茶葉發(fā)熱變紅。
實踐證明，茶葉鮮葉要運輸時，目前廣泛采用的竹編網(wǎng)眼簍筐，是一種比較好的盛茶器具。盛茶時切忌緊壓，及時運送加工廠，按要求分級分類堆放，防止腐爛變質(zhì)。只有這樣，才能生產(chǎn)加工出市場暢銷的茶葉。當(dāng)然，如今最好保持茶葉鮮度的方法，就是在茶園的附近直接建立茶葉加工廠，這樣可以減少茶葉的運輸成本，還可以減少很多茶葉在運輸過程中受到的傷害，是保護(hù)茶葉鮮葉最好的方法。
云南地處祖國西南邊疆，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、四季如春。這里海拔高，緯度低，屬于海洋性氣候。茶園大多分布在1500—1900米的高海拔地段，處在“降雨伴隨霧，天晴多下露”的特殊小氣候環(huán)境中，完全適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰、喜漫射光、忌直射光多的生理特性。加之土壤結(jié)構(gòu)良好，土層深厚，有機質(zhì)豐富，呈酸性或弱酸性，是最理想的茶樹生長環(huán)境。
